Особенности выбора электрогриля для домашнего пользования

Современная кухня очень отличается от той, которую мы могли видеть 10 лет назад. Сейчас для хозяек существует столько полезных агрегатов, которые облегчают процесс приготовления пищи, делая его быстрее и менее трудозатратным. Одним из таких популярных агрегатов является электрогриль.

Сендвичи на электрогриле

Данная статья поможет разобраться, что из себя представляет данная техника, для чего она нужна и как правильно подойти к её выбору.

Для чего нужен электрический гриль

Электрический гриль представляет собой компактный агрегат, предназначенный для приготовления блюд, которые традиционно принято готовить на открытом огне. Несмотря на кухонные условия, блюда сохранят свой аромат, вкус и пользу. Так, без применения масла пользователь получает золотую корочку на мясе или рыбе.

Немаловажно заметить, что гриль может заменить несколько приборов, с его помощью можно приготовить:

  • Горячие бутерброды.
  • Пиццу.
  • Тосты.
  • Потушить мясо.
  • Блины, оладьи.
  • Сочный стейк, рыбу и т. д.

Полезный совет! Сочный и нежный стейк получается из антрекота, вырезки или филейной части. Мясо перед приготовлением должно иметь комнатную температуру, его не моют, а лишь с помощью ножа убирают какие-либо смущающие места. Пока агрегат нагревается, мясо натирают специями, а после прожаривают на протяжении 5 минут. Затем еда перекладывается на салфетку и прикрывается фольгой на 10 минут. Это позволит мясу дойти. При приготовлении рыбы оберните её фольгой, а также добавьте немного сливочного масла. Это позволит блюду получить сочность.

Принцип работы электрического гриля

Электрический гриль можно сравнить с двухсторонней сковородкой, поверхности которой запекают мясо, рыбу или овощи. Для этого платформы нагреваются до определённой температуры с помощью ТЭНов, которые установлены внутри, или кварцевых ламп.

Такая техника заменяет пароварку, микроволновку и шашлычницу.

Какие типы устройств бывают

Электрический гриль для кухни имеет несколько модификаций. Так, в магазинах представлены агрегаты открытого и закрытого типа.

Рыба в электрогриле

Открытый тип лучше всего подойдёт для традиционного уличного гриля. Во время приготовления еды с помощью такой техники приходится переворачивать её. С помощью подобных моделей существует возможность прожарки более толстых ломтиков. Также отличительной особенностью открытых грилей является:

  • Широкая нагревательная поверхность.
  • Более лёгкий вес.
  • Гладкая рабочая поверхность, что позволяет использовать её для приготовления бекона, яичницы, блинов. Еда не будет иметь привычные линии, которые оставляет рифлёная поверхность.

Важно! Открытый электрогриль дымит, поэтому при использовании его в помещении нужно заранее предусмотреть мощную вытяжку.

Что касается закрытого электрического гриля, он оснащён откидной крышкой, которая также выполняет функцию второй нагревательной поверхности. Эта особенность позволяет пище прожариваться одновременно с двух сторон, и быстрее, а также предотвращает появление брызг, дыма. Но стоит обратить внимание, что такие модели обычно компактные и подходят для приготовления блюд на 2-3 человек. Существуют вовсе маленькие настольные агрегаты.

В магазинах также имеются бесконтактные электрические грили. В таких моделях еда не соприкасается с источником тепла, а её приготовление осуществляется с помощью горячего воздуха.

Электрический гриль First

Различают агрегаты также по типу размещения:

  1. Стационарные. Представляют собой технику больших размеров, устанавливают отдельно или в кухонный гарнитур.
  2. Портативные. Подходят для компактных кухонь, перевозки на дачу и пр.

На что обратить внимание при покупке

Многие интересуются, как выбрать электрогриль для дома. Облегчить выбор этой кухонной технике помогут следующие моменты, на которые следует обратить внимание:

  • Мощность. Агрегат может иметь мощность 400-4400 Вт. Чем больше данный показатель, тем меньше времени будет требоваться на приготовление блюда. Также большая мощность позволяет быстрее появиться корочке на еде, и не потерять сочность. Некоторые модели оснащены двумя тэнами, один из которых имеет большую мощность и предназначен для быстрой обжарки, а второй при низкой температуре доводит еду по готовности.
  • Корпус. Пластик придаёт лёгкости и удобство при переноске, такая техника дешевле. Этот материал имеет защитное покрытие, что позволяет ему не нагреваться, не плавиться под воздействием высокой температуры. Корпус может быть также из нержавеющей стали. Такие модели более прочные, долговечные.
  • Поддон. Лучше выбирать съемный поддон, это облегчит уход за техникой. Его сразу нужно вытирать от жира с помощью бумажной салфетки, а после остывания его снимают и моют руками или в посудомоечной машине.
  • Материал рабочей поверхности. Для неё используют чугун или алюминий. Эти материалы прочные, но обязательно следует смотреть наличие антипригарного слоя. Чугун не боится механических повреждений, а у алюминия через непродолжительное время может отслоиться покрытие из-за очищения абразивными моющими средствами. Некоторые производители используют стеклокерамику, но с таким материалом нужно аккуратно обращаться. Так, если на поверхность попадёт холодная вода, она может расколоться. Но существует также преимущество такого материала. Это простота при отмывании, так как любое загрязнение убирается минимальным количеством чистящих средств.
  • Ёмкость для сбора жира. Особенно такая деталь должна присутствовать в моделях открытого типа.

Качественный электрический гриль

Стоит обратить внимание и на полезные дополнительные функции:

  • Регулируемый угол наклона рабочих пластик. Такая возможность позволяет стекать соку и жиру, предотвращает пригорание и появление дымка, а также облегчает очищение гриля.
  • Датчик степени прожарки. Пользователю остаётся выбрать необходимую степень прожарки, и сама техника далее всё сделает. Так, задачей датчика является измерение толщины стейка и определения оптимального времени приготовления. Увидеть эту информацию можно на цифровом дисплее.
  • Индикатор нагрева. Он сигнализирует о достижении необходимого температурного режима.

Достоинства и недостатки домашних электрогрилей

Необходимо выделить некоторые положительные отличия электрического гриля:

  • Более быстрое приготовление еды – в 2 раза.
  • Равномерную прожарку.
  • Возможность приготовить блюда без добавления масла.
  • Бесшумную работу.
  • Не дымит, если речь идёт об агрегате закрытого типа.
  • Используется для приготовления, разогрева, размораживания продуктов и пр.

Несмотря на все достоинства, техника имеет также недостатки. Так, она зависит от розетки, и поэтому при отсутствии электроэнергии ею невозможно будет воспользоваться. Важно отметить и то, что при выборе маломощных агрегатов нужно понимать: они не жарят, а тушат еду.

С электрическим грилем еда в вашем доме будет всегда вкусной и полезной. Не отказывайте себе в таком интересном агрегате! Хорошего выбора!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Домашние советы
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: