Кухонная плита является незаменимым помощником в каждом доме. Её качественная работа, функционал, быстрота приготовления блюд помогает хозяйке не только сэкономить время, но и свои силы.
Настоящий материал целиком посвящен этой актуальной теме, акцентируя внимание на важных особенностях подбора кухни для плиты и её эксплуатации. Злободневность статьи объясняется тем, что нынче продаётся огромное количество самых разных и весьма эффективных моделей плит отечественного, зарубежного производства. Приведенные в данной статье рекомендации специалистов, опытных практиков помогут хозяйкам и другим читателям сделать при поиске кухонной плиты для своего дома оптимальный, лучший выбор.
Сравнение электрической или газовой плиты и индукционной панели
Приступая к выбору плиты для домашнего хозяйства, многие задаются вопросом, лучше будет работать индукционная плита, электрическая или же газовая. У каждого из этих популярных видов бытовой техники есть свои поклонники, приводящие массу аргументов в пользу того или иного варианта, равно как и свои противники, оперирующие другими аргументами. Все это адекватно отображается в быту.
Множество современных семей, в частности, остановили свой выбор на электрической варочной технике, так как она, по их мнению, намного удобнее в применении, чем газовые панели. К такому выбору подчас побуждает и то, что часть новостроек попросту лишена газового снабжения, их обитатели вынуждены, обходится лишь электроприборами. Однако довольны и те, кто имеет возможность пользоваться газовыми плитами, так как у тех есть немало своих преимуществ.
Нужно понимать, что, помимо быстрого и качественного приготовления еды, плита должна быть безопасной, экономичной.
Электрическая плита, имеющая внешне классический тип, визуально имеет сходство со стеклокерамической панелью. Это единственное, что в них подобно. Эти технические средства отличаются разным рабочим принципом. Так, для образования тепловой энергии в электрических моделях, происходит преобразование электрического тока с помощью резистора. Поэтому сначала нагревается плита, и только после посуда с её содержимым. Одновременно тепло передаётся также окружающей среде. Таким образом, работают многие современные варочные модели.
Что касается индукционной плиты, здесь роль проводника имеет посуда. Именно она пропускает вихревой индукционный ток, который образуется благодаря высокочастотному генератору, расположенному под камфорками. В результате этого во время эксплуатации нагревается лишь посуда, а плита остаётся холодной. Это главная особенность индукционной техники.
Индукционная плита
В предыдущем разделе было рассмотрено, чем отличается индукционная плита от своих кухонных «собратьев» – электрической и газовой плит. Она являет собой как бы трансформатор, действующий в замкнутой электросети. По катушке внутри такой плиты течёт электроток для образования магнитного поля. В свою очередь, созданное таким способом магнитное поле взаимодействует с посудиной, точнее – с её дном. В результате поверхность из стеклокерамики не нагревается, а остается прохладной, тогда как сковорода или кастрюля нагреваются очень быстро. Надо ли говорить, как это удобно для посуды любого диаметра. Это один из главных «плюсов» индукционной плиты.
Второй её перевес тоже немаловажен: она реагирует не на любую, а только на специальную, особенную посуду. На практике это означает, что к такой плите можно без опаски прикасаться рукой, не боясь ожога. Вы можете не переживать за находящихся в кухне детей, поскольку индукционная плита не представляет для них, в отличие от газового или электрического устройства, никакой опасности. Точно также она никоим образом не сможет повредить поставленные на неё фарфоровые или иные вещи.
Третьим её однозначным перевесом является высокий КПД: он заметно выше, чем соответствующий показатель электрических или газовых аналогов. Вот, пожалуй, три главных аргумента в её пользу. Одну и ту же работу она может проделать гораздо быстрее, безопаснее и экономнее. Именно этим и объясняется её необычайная популярность, даже среди очень требовательных, придирчивых потребителей.
Стеклокерамика
Наступил момент рассмотреть особенности работы современной стеклокерамической плиты. Она может иметь разные виды нагревательных моментов, это, в частности:
- ленточные нагревательные элементы.
- Галогеновая спираль.
- Обычная спираль.
Однако в любом случае такие элементы будут находиться под специальным покрытием, выполненным, как правило, их сплошного стеклокерамического листа. То есть поверхность такой плиты гладкая, и это существенная разница между индукционной плитой и стеклокерамической. Кроме того, есть заметная разница и в их работе, скорости приготовления пищи. Вот один из характерных примеров. Предположим, нам надо довести до кипения один литр обычной воды комнатной температуры. В таком случае индукционная плита справится с заданием за 2-3 минуты, а вот стеклокерамическая – лишь за 5-7 минут. Причём в первом варианте панель вовсе не будет нагреваться, сведя риск обжечься к минимуму, чего нельзя сказать о втором способе. Кроме того, индукционная плита оснащена автоматикой и будет «руководить» процессом сама, тогда как работа стеклокерамической плиты требует постоянного контроля со стороны.
Газовая плита
К числу главных аргументов сторонников газовых кухонных плит относят:
- Они могут быстро нагревать пищу до требуемой температуры.
- Они в эксплуатации обходятся дешевле, даже при нынешних немалых ценах на газ и электричество.
- У таких плит заметно выше коэффициент пожароопасности, особенно если потребитель пользуется газовыми баллонами, что на практике нередко приводило к нежелательным последствиям.
Утечка газа тоже, увы, способна привести к трагическим результатам. Последний фактор является главным минусом таким плит при решении ключевого вопроса относительно выбора кухонных плит: что лучше и почему.
На чём остановить выбор
Были рассмотрены наиболее примечательные свойства, ключевые «плюсы» и минусы» каждого из применяемых на современной кухне способов приготовления пищи. Специалисты рекомендуют применить давний мудрый принцип «Семь раз отмерь, а раз – отрежь». Для начала следует провести основательные консультации со сведущими людьми, профессионалами, знатоками кухонной техники, педантично выяснив, как они функционируют.
Естественно, немаловажным станет и эстетическая сторона дела, внешний вид выбираемых кухонных плит: надо учесть, насколько органично они впишутся в интерьер кухни. В этом случае придётся внимательно учитывать цвет самой плиты, будет ли он гармонировать с цветовой гаммой на вашей кухне, не окажется ли слишком броским или отталкивающим. Вдобавок ко всему, вам неминуемо придётся взять в расчёт и габариты самой плиты, ведь она должна не загромождать на кухне пространство, а быть органическим элементом её интерьера, не привлекая к себе излишнего внимания.
Само собой, в ход пойдёт и финансовая сторона: диапазон цен на кухонную технику нынче огромен, и есть такие далеко не бюджетные модели, которые рядовому покупателю вряд ли окажутся по карману. Многие покупатели в силу этой причины выбирают именно бюджетные, недорогие модели кухонной техники, и в этом есть свой резон. Однако хотелось бы предостеречь от излишней прямолинейности в том вопросе, поскольку давно известно, что очень дешевый товар далеко не всегда оказывается самым лучшим с точки зрения его функциональных качеств. Это касается как отечественных, так и зарубежных образцов.
Не забывайте, что плиту выбирают на многие годы эффективной работы, а вовсе не для того, чтобы уже через месяц-два начать заниматься её ремонтом, или искать новую, которая будет служить лучше. И лишь когда при выборе товара все «за» и «против» определены и взвешены, делайте окончательный выбор. Будьте уверенны, что он станет очень удачным!
