Пошаговое руководство по сборке и разборке мясорубки

Ручная (механическая) мясорубка – простое устройство, которое уже давно известно человечеству и обширно используется для переработки мяса в фарш. Такой прибор есть практически на каждой кухне, ведь с его помощью можно сделать вкусные котлетки, сок на зимнюю заготовку или фруктовое пюре. Некоторые хозяюшки используют этот прибор для изготовления вкусного печенья, тёртого пирога и даже макарон.

Подробнее о том, каков принцип работы ручной мясорубки и как правильно её собрать и разобрать, пойдёт речь далее.

Принцип работы ручной мясорубки

Принцип работы механической мясорубки предельно прост и основан на подаче разрезанного на куски продукта в приёмник, находящийся в верхней части устройства.

Внутри находится архимедов винт, который вращается, приводясь в движение наружной ручкой, движущейся по кругу, продвигает поступающий продукт четырёхлопастному ножу и направляет к решётке с острыми гранями. Её отверстия также измельчают продукт и доводят ингредиент до нужной консистенции фарша в приёмную ёмкость.

Вся работа производится вручную, а двигателем в этом случае выступает механическое усилие, прикладываемое для кручения ручки мясорубки.

Детали и комплектующие

Многие хозяйки предпочитают именно механическую мясорубку из-за простотой ее устройства и эксплуатации. Кроме того, она является еще и наиболее экономичным вариантом, поскольку управляется вручную и не требует дополнительных затрат на электричество.

Механическая мясорубка состоит из:

1. Корпуса – как правило, чугунного, также может быть выполнен из нержавейки или алюминия. Современные варианты встречаются из пластика
2. Шнековый вал или архимедов винт – продвигает загружаемый продукт по направлению к режущим элементам.
3. Нож (дисковый или крестообразный) – измельчает мясо или другой ингредиент.
4. Решётка – оснащается специальными отверстиями с острыми краями, которые также являются режущими. Мясорубки могут комплектоваться решётками с отверстиями разного диаметра, чтобы делать фарш любого размера помола.
5. Затяжное кольцо – шайба со внутренней резьбой.
6. Прижимная гайка для ножа – фиксирует режущие элементы мясорубки и препятствует люфтам для качественного помола.
7. Ручка – приводит в движение весь механизм мясорубки.
8. Фиксатор – закрепляет устройство на столе.

Такая мясорубка – прибор № 1 для каждой хозяйки. Она поможет перемолоть рыбу, мясо, другие продукты и готовить вкуснейшие блюда на праздничный и повседневный стол. Но что делать, если такой прибор попал в руки впервые? Сначала его нужно правильно собрать.

Процесс сборки

Собрать ручную мясорубку легко можно без использования специальных инструментов. Всё, что потребуется, – это сам прибор и стол, на котором его можно закрепить. По желанию на место крепления можно подложить мягкую ткань, чтобы не повредить поверхность.

Предлагаем ознакомиться, как правильно собрать ручную мясорубку пошагово:

1. Сначала происходит установка шнекового вала. Для этого берём шнек и помещаем его в корпус так, чтобы его широкая часть находилась со стороны рукоятки, а другая – там, где будет крепиться нож.
2. Ручку вставляем в выступ шнека и фиксируем прижимным винтом.
3. С другой стороны шнека необходимо вставить нож в ручную мясорубку.
4. После этого следует установка решётки (с фиксацией затяжным кольцом) и привинчивание ручки.
5. На последнем этапе происходит установка мясорубки на рабочую поверхность и фиксация ее с помощью болта.

Важно: обратите внимание, как правильно вставить нож в мясорубку. Его нужно устанавливать плоской стороной наружу, при этом его режущая часть должна соприкасаться с кромками решётки. Кроме того, важно не перекосить никакие элементы, поскольку это может сказаться не только на работоспособности мясорубки, но и её исправности вообще.

Нередки случаи, когда в результате перекоса ножа он ломался и приходилось искать замену.

После произведённых манипуляций останется только проверить качество сборки ручной мясорубки, прокрутив ручку несколько раз. Если всё будет сделано правильно, можно приступать к эксплуатации, если нет — лучше раскрутить устройство и проделать всё еще раз.

Как разобрать мясорубку

Разобрать мясорубку можно в 4 этапа:

1. Скручиваем затяжное кольцо, совершая вращательные движения против часовой стрелки.
2. С другой стороны выкручиваем прижимной винт, чтобы снять ручку и саму мясорубку с поверхности.
3. Вытаскиваем решётку и нож, снимая детали со шнекового вала.
4. Вытаскиваем шнековый вал из устройства.

Когда мясорубка разобрана, можно приступать к её помывке.

Важно: после эксплуатации затяжное кольцо может плохо сниматься, так что, возможно, придётся приложить некоторые усилия, чтобы его снять. Если устройство старое, за некоторое время перед эксплуатацией, потребуется его подготовить. Для этого резьбовые соединения смазываются небольшим количеством керосина. После этого останется его только смыть с деталей под проточной водой.

Получилось ли у вас собрать/разобрать ручную мясорубку? А может, возникли какие-либо проблемы? Расскажите в комментариях.