Мясорубка – это прибор, который помогает измельчать продукты питания в более мелкое состояние. Такое приспособление имеется почти на каждой кухне. Раньше пользовалась популярностью ручная мясорубка, а сейчас на полках магазинов имеется огромный выбор электрических разных марок и размеров. Как правильно собирать и разбирать оборудование, вы узнаете в сегодняшней статье.
Разновидности и особенности конструкций
Чтобы электроприбор правильно работал, необходимо знать его строение и без труда собирать и разбирать детали. Только тогда, к примеру, мясорубка будет легко молоть фарш и не «зажёвывать».
Внешний вид устройства:
- От ручной мясорубки электрическая отличается корпусом. Чаще всего это пластик, в котором находится мотор. Необходимо просто нажать на кнопку и процесс пойдёт. А вот механическая из металла с ручкой.
- Мясоприёмник чаще всего устанавливается отдельно.
- Удобная толкушка для проталкивания ингредиентов.
Присоски на дне устройства, чтобы не было тряски во время работы (отличная замена струбцине).
На рынке представлено множество марок по функционалу, стоимости и внешнему виду. Разновидности по типу измельчения:
- Шнековые. Переработка продуктов происходит за счёт ножа и проталкивается с помощью шнека.
- Куттерные. Этот вид используется редко и вот почему: это подобие кухонного блендера с ёмкостью и одним ножом, при измельчении мяса оно насыщается воздухом и превращается в пасту. Мало кому подходит такой тип переработки, чаще всего пользуются для приготовления детского питания или диетической пищи.
Тип по функционалу:
- Традиционный. Предназначен для переработки мяса. Нет каких-то дополнительных функций, зато измельчение множества продукта за короткий промежуток времени.
- Универсальный. Электрические мясорубки, в которые включены насадки для овощей, тёрка, выжимание сока, нарезки макарон и т. д. Много функций, мало мощности.
- Комбайн. Предел мечтаний для любой домохозяйки. Для мяса не особо подходит, так как имеет слабую мощность, неострые ножи и перемалывает в пюре. Зато выполняет много функций, отличный выбор, если нечасто пользуетесь мясорубкой, а, например, взбиваете или выжимаете сок.
Классы электропотребления:
- А – высший класс Предназначен для переработки всех видов мяса с хорошей мощностью и скоростью.
- В – средний класс. Большой выбор насадок и ножей, ориентирован на многофункциональность.
- С – низший класс. Есть разновидность режимов и насадок, но очень слабый по мощностям для постоянного пользования и переработки мяса.
Детали мясорубки
Из чего состоит мясорубка:
- Лоток для мяса.
- Вращательная ось.
- Трубка мясорубки.
- Шнек.
- Нож.
- Решётка.
- Диск.
Принцип работы: электромотор приводит в действие редуктор, который воздействует на шнек (вращается в одну сторону по оси или в обратную при специальной кнопке на корпусе). Шнек толкает маленькие кусочки мяса к ножу. Из-за давления продукт попадает в решётку и измельчает с помощью ножа и срезает в подставленную тару. Так получается порция и продолжает идти следующая.
Как правильно собрать электрическую мясорубку
Первый этап соединить корпус редуктора с металлическим корпусом шнека. Совмещаются позы и поворачивается против часовой стрелки до щелчка. Если неправильно установить детали, то мотор не сможет правильно работать и это может привести к поломке электроприбора.
Потом вставляется нож режущей стороной наружу, сверху надевается решётка и фиксируется гайкой. Далее надевается пластиковая тара и вставляется толкушка. После установки мясорубка готова к работе.
Как разобрать и очистить мясорубку
После использования сначала выдерните шнур из розетки. И помните, что нельзя полностью мыть собранную конструкцию.
Пошаговая инструкция разборки:
- Снять мясоприёмник плавно почасовой стрелке с нажатием специальной кнопки (если она имеется). И убрать верхнюю часть с толкателем.
- Раскрутить гайку и придерживать так, чтобы остатки не выпали.
- Аккуратно вытащить решётку и нож.
- Достать шнек.
- Удалить остатки продуктов и начать мыть.
- Решётку можно прочистить с помощью зубочистки.
После тщательного мытья выложить детали на сухую поверхность до полного высыхания.
Важно! Не использовать влажные детали, так как появляется ржавчина и, возможно, вода попадёт в моторчик. Итог – возгорание.
Установка дополнительного комплектующего оборудования
Ко многим электромясорубкам в комплект кладут насадки для колбасок, печенья, теста и решётки разных размеров. Но также можно докупить, если производитель включил такие возможности для прибора. В зависимости от того, какой аксессуар выбран, последовательность чаще всего приписана в руководстве по применению. К примеру, насадка для приготовления колбасок крепится на конец шнека вместо ножа и решётки, но также фиксируется гайкой.
Некоторые электрические модели приспособлены для приготовления свежевыжатых соков. Сборка осуществляется на корпус самой мясорубки. Делится на шнековые, цитрусовые и томатные виды. В конструкциях есть отличия, но принцип сборки одинаковый.
Насадка для шинковки. Схоже с овощерезкой, но на выходе получаются ломтики разных размеров. Во вход мотора вставляется специальный барабан и фиксируется поворотом до характерного щелчка.
Заключение
Электрические мясорубки различаются не только разновидностью, но и мощностями. Нужно определиться, какую цель преследует человек и правильно подобрать прибор. Не забывайте о правильной эксплуатации, чтобы оборудование прослужило дольше. Теперь можно легко пользоваться мясорубкой, верно?
